Batata assada recheada de microondas

Essa receita é gostosa, é fácil, é feita no micro-ondas e muito rápida de preparar. Quer mais? É batata. Adoooooooro!

Ingredientes:

2 batatas.            

150 gramas de filé de frango picado em cubos pequenos.

1 colher de sopa de cebola picadinha.

4 colheres de sopa de polpa de tomate.     

4 colheres de sopa de milho verde.

Sal e salsinha a gosto.

4 colheres de sopa de requeijão light.        

Modo de preparo:

Faça alguns furos nas batatas com um garfo e coloque num prato. Ponha para assar no micro-ondas por 5 minutos, na potência máxima.  Depois, vire a batata e deixe lá por mais 5 minutos. Quando ela estiver cozida, abra uma fenda na parte de cima da batata, empurre a poupa de dentro para os cantos e reserve. Refogue o frango até dourar e acrescente a cebola, o tomate e o milho. Coloque um pouquinho de água até amaciar. Depois, misture com o requeijão.  Coloque esse recheio dentro da batata e salpique com o sal e a salsinha.

Gostou? Esse recheio é uma sugestão; você pode preparar a batata desse jeito que ensinei e colocar o que quiser dentro. Eu adoro misturar carne seca desfiada e strogonoff de frango. Parece estranho, mas é uma delícia! Beijinhos. @vskaren